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Cimbali sceglie il digital twin per innovare le macchine da caffé

L'obiettivo è stabilire un processo di innovazione delle macchine da caffé connesse guidato dal digital twin che supporta la convergenza di dati e simulazione al fine di ottimizzare le performance dei prodotti e aumentare l'efficienza energetica

Poiché i prodotti diventano sempre più complessi, connessi e intelligenti, e il mercato delle attrezzature industriali più esigente, i processi di sviluppo devono evolvere al fine di includere il machine learning (ML). Gruppo Cimbali, uno dei principali produttori italiani di macchine da caffè destinate a bar e ristoranti, vanta una lunga tradizione nell’adozione di tecnologie all’avanguardia e ha pienamente abbracciato la trasformazione digitale dei suoi processi di sviluppo scegliendo i digital twin, realizzati con Altair Activate®, per far evolvere le sue macchine da caffè connesse. La piattaforma di Altair, società tecnologica globale che fornisce software e soluzioni cloud nei settori della simulazione, dell’high performance computing (HPC) e dell’intelligenza artificiale (AI), combina gemelli fisici e dati per supportare l’ottimizzazione dell’intero ciclo di vita delle macchine da caffè di Cimbali. Questo approccio olistico di simulazione riduce la necessità di test fisici, accorcia il time-to-market e aumenta l’efficienza energetica delle macchine.

Gruppo Cimbali è una delle prime aziende del settore a espandersi nella telemetria e a offrire innovativi sistemi di gestione, visualizzazione e rappresentazione dei dati per le macchine collegate al WiFi. Le tradizionali macchine da caffè espresso professionali, completamente automatiche, sono create sulla base di funzionalità Internet of Things, dove le informazioni su ogni bevanda prodotta vengono inserite in un database insieme agli insight sulla qualità della stessa, per migliorare la gestione quotidiana. Gli elevati standard tecnologici e di innovazione del Gruppo supporteranno i team di R&S e di ingegneria nella loro ricerca per sviluppare le migliori attrezzature per il caffè con l’obiettivo di ottimizzare le prestazioni e l’efficienza energetica, il tutto riducendo i tempi di sviluppo e i prototipi fisici.

 

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